Diabetes y alimentación

Usted no eligió padecer de diabetes, pero si puede elegir que sea el pretexto para convertirse en una persona más saludable, plena y llena de energía. Piense en su organismo con diabetes como en un aviso que el organismo envía para que preste mas atención a su salud. ¿Como lograrlo?. Además de seguir una rutina de ejercicio, manejar el estres y dormir bien, debe comer de forma saludable, nutritiva y balanceada. La alimentación es un elemento crucial en el combate contra la diabetes.

No tiene que transformar su vida radicalmente, ni tampoco de un día para otro. Así como caminar 10 minutos diarios es un buen comienzo, incorporar gradualmente algunos alimentos a su dieta también lo será.

Revise sus niveles de glucosa en sangre, sabrá como reacciona su organismo a los alimentos que consume, así como a los medicamentos que toma y a las actividades físicas que realiza.

Mantenga las calorías bajo control, para ello debe incorporar a su dieta más frutas, vegetales y cereales integrales, disminuir la ingesta de carnes rojas, helado y galletitas, y vigilar el tamaño de las porciones. El exceso de grasa corporal es el factor mas importante en el desarrollo de la diabetes y es prioritario el bajar de peso, para controlar su padecimiento.
Fuente: Nutrición para diabéticos en Selecciones.

Tomar consciencia de la diabetes

El 14 de noviembre pasado se celebró el día mundial de la diabetes, ese día fue elegido porque es el cumpleaños de uno de los descubridores de la insulina Sir Frederick Bantig, que como ya sabes la insulina es una hormona que disminuye el nivel de azúcar en la sangre y que es muy importante en el tratamiento de la diabetes.

La diabetes es una enfermedad que va en aumento en todo el mundo y es la principal causa de ceguera, de insuficiencia renal y de amputaciones en los dedos de los pies, los pies o incluso las piernas, también incrementa las posibilidades de desarrollar enfermedades del corazón, la diabetes es una enfermedad que tú puedes prevenir y si ya la tienes, esta en tus manos tomar el control para que la enfermedad no te cause complicaciones que puedan comprometer muy seriamente tu salud, cuidándote y con buena educación sobre la enfermedad, puedes retrasar complicaciones y evitar que estas acorten tu vida.

¿Cuales son los factores de riesgo para desarrollar diabetes??

Tener sobrepeso aumenta las posibildades de desarrollar diabetes tipo 2, el no realizar actividad física hace que aumentes de peso, esto produce mas riesgo de que desarrolles diabetes, eso sin contar que el ejercicio es excelente para mantener los niveles de glucosa (azúcar) dentro de los límites normales, también disminuye la presión arterial y brinda muchos otros beneficios: Tener mas de 45 años, pertenecer a algún grupo étnico/racial como ser negro, latino, indígena y/o asiatico (de las islas del pacífico). Que uno de tus pladres o hermanos tenga diabetes.

Glucosa en sangre

Las células del organismo (todas), necesitan diariamente un aporte de energía para que así puedan trabajar de forma adecuada, regular las funciones vitales, como ser, latido cardiaco, movimientos digestivo y respiración, mantener los músculos activos y controlar la temperatura corporal, esto se obtiene mediante el seguimiento de dieta balanceada en nutrientes, entre los que se encuentran, proteínas, vitaminas, grasas y azúcar, siendo esta una de las principales fuentes energeticas.

Cuando ingerimos algún alimento, pasa a lo largo del tubo digestivo, en donde se pone en marcha la cadena de transformaciones químicas que lo convierte en nutrientes y, al llegar al intestino delgado, la glucosa que contiene pasa a la sangre, este fluído se encarga de transportarla al hígado (como reserva), cerebro y células del organismo, en donde es utilizada como energía. Para que esto pueda lograrse se requiere de la insulina, sustancia que funge como la llave que abre la puerta de las células, en tanto que cerebro y tejido nervioso no necesitan de la acción de dicho elemento, ya que reciben el azúcar directamente del torrente sanguíneo.

Una vez que la glucosa llega a las células es degradada con ayuda del oxígeno, es decir entra en estado de combustión y como resultado se convierte en agua (que eliminamos o reutilizamos) y anhídrido carbónico (que exhalamos gracias a los pulmones). De esta manera queda liberada la enrgía en nuestros tejidos, lo cual nos permite pensar, estudiar, recordar, hablar, caminar, correr, trabajar, respirar, tener relaciones sexuales y hasta descansar.
Fuente: saludmedicina.com

Diabetes mal tratada, infarto.

La diabetes es una enfermedad incurable, pero si el diabético acepta su condición de tal, puede tener una buena calidad de vida, si cumple con las indicaciones medicas, pero de no seguir con el tratamiento prescrito es abrirle las puertas a diversos padecimientos entre ellos la falta de oxigenación al corazón o al infarto.

Si bien es cierto que el padecimiento en cuestión, tiene una carga genética comprobada y que se relaciona íntimamente con la obesidad, tendríamos que acudir a la sociología y a estudios psicológicos, para saber porqué una persona que ha sido diagnosticada con la enfermedad, incumple con el tratamiento y niega las complicaciones que se puedan derivar de él, como ceguera, amputación de miembros inferiores, insuficiencia renal o cardiopatías izquémicas.

El cardiólogo que examina un paciente deberá tener en cuenta diversos factores de riesgo, es decir sobrepeso, tabaquismo, presión alta, y si tiene grasas elevadas en la sangre, también tener en cuenta si el paciente practica ejercicios, si vive con estres y también sin olvidar los antecedentes familiares, esta condición es determinante para sufrir problemas coronarios.

Es interesante saber para determinar la presencia de un infarto, se debe considerar la aparición de dolor intenso en el pecho (se conoce como angina) y puede desplazarse hacia el cuello o el brazo izquierdo, puede durar hasta 20 minutos o más, el paciente presenta ganas de vomitar ( a veces se produce el vómito), sudor, palpitaciones, palidez e incluso sensación de muerte.

Piel del paciente diabético

La piel del paciente diabético es susceptible a lesiones e infecciones pues el mal funcionamiento de las células de defensa reduce la capacidad ante el embate de hongos y otras bacterias, asimismo los gérmenes encuentran bastante alimentos en los altos niveles de glucosa en sangre, de manera que se reproducen con gran facilidad.

Para los problemas dermatológicos existen diversas clasificaciones , en los pacientes con diabetes la mayoría muy extensas. Por ejemplo algunas lesiones cutáneas mas comunes.

Piel amarilla: es frecuente que la piel de los pacientes con diabetes presente coloración amarillenta, esta se aprecia mejor en las palmas de las manos y la planta de los pies, aunque no reviste ninguna importancia clínica, el problema se origina cuando los altos niveles de azúcar afectan al colágeno proteína que se encuentra en el cuerpo humano y es la encargada de proporcionar fuerza a los huesos, piel, cabello y uñas.

Dermopatía diabética: se debe a la alteración de los vasos sanguíneos y es uno de los problemas mas común, se caracteriza por la aparición de manchas rojizas de 1/2 hasta 2 centímetros de diametro, con el tiempo se tornan mas oscuras y forman pequeña costra, no tienen consecuencias graves.

Granuloma anular: se caracteriza por la aparición de pequeñas pápulas violáceas que confluyen dando lugar a placas de 1 a 5 centímetros de diámetro con piel sana en el centro. A menudo se localizan en brazos, piernas, dorso de las manos y dedos, repetando las mucosas, se desconoce su causa, la curación puede durar de una a tres años y no deja secuelas.
Fuente: Raúl Serrano en saludmedicina.com

Causas por las que puede aparecer la diabetes

Según las investigaciones existen dos factores que predisponen el desarrollo de la diabetes: la herencia y la obesidad, sin embargo no son las únicas.

Herencia: si una persona tiene a uno de sus padres, hermanos, abuelos o inclusive algunos de sus primos con diabetes, existen mayores posibilidades de que la desarrolle, existe un 50% de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, si un padre, madre hermano, tiene diabetes y existe un riesgo mayor de hasta un 50% de desarrollarla si esta excedido de peso y ambos padres o hermanos tienen diabetes.

Obesidad: el 80% de las personas con diabetes tipo 2, están excedidas de peso, en el momento de ser diagnosticadas.

Otros factores responsables de la diabetes.

Edad: a medida que una persona envejece, van disminuyendo las células beta, que son las productoras de insulina, que hay en el cuerpo.

Virus: ciertos virus pueden destruir células beta en personas susceptibles.

Sistema inmunológico débil.

Los científicos creen que hay múltiples factores que pueden provocar al sistema inmune, favoreciendo la destrucción de las células beta del páncreas.

Traumatismos: accidentes u otras lesiones pueden destruir el páncreas, que es donde se produce la insulina.

Drogas: medicamentos recetados para otro problema, pueden poner en evidencia la diabetes.

Estrés: durante períodos de estrés ciertas hormonas producidas en esos momentos, pueden impedir el efecto de la insulina.

Embarazo: las hormonas producidas durante el embarazo, pueden llegar a impedir el efecto de la insulina.
Fuente: Dra Maria Santucci, en revista diabetes.

Educación diabetológica

¿Que papel juega la alimentación en el tratamiento de la diabetes??

Es fundamental: la dieta es tan importante que hoy en día se recomienda que el diabético lleve un plan de alimentación, que lo pueda compartir con toda la familia, debe ser, balanceado, placentero y sustentable, teniendo en cuenta estos tres factores, seguro que el diabético pueda cumplir con una dieta a largo plazo.

¿Que significa, balanceado, placentero y sustentable??

Balanceado: que debe aportar todos los nutrientes necesarios para una buena alimentación 50 a 60 % de hidratos de carbono, 20% de proteínas y 20 a 30% de grasas, recordar siempre que una dieta balanceada nunca debe tener menos de 1200 calorías por día.

Placentero: la persona debe tener una dieta que le guste de lo contrario va a ser muy difícil y porque no, imposible que la cumpla.

Sustentable: significa que la dieta que le indican, la pueda llevar a cabo con normalidad y sin tener que vivir con una vianda bajo el brazo.

¿En que consiste la educación diabetológica??

Es la base del tratamiento y este une a todos los puntos fundamentales: la alimentación, el ejercicio, la medicación y el automonitoreo, lo fundamental es mejorar la calidad de vida del diabético, es decir, respetar su ámbito familiar, su profesión, sus gustos y costumbres, hay que entender que la diabetes es una enfermedad crónica y que el tratamiento dura toda la vida, por eso es importante el acompañamiento familiar y profesional, de hecho, un paciente diabético bien educado, vive mas años que una persona sana. Esto es una realidad porque la educación diabetológica que reciben a lo largo de sus vidas, les provee las herramientas de autocuidado, necesarias para aumentar sus espectativas de vida.